Beschreibung:
In den Sommermonaten bringt die Natur ausreichend Nahrungsmittel hervor. Das ändert sich aber schon in einigen Wochen. Damit der Mensch in unseren Regionen auch im Winter ausreichend und ausgewogenen Nahrung hat, müssen Lebensmittel haltbar gemacht werden. Heute stehen uns viele Methoden zur Lebensmittelkonservierung zur Verfügung. Aber warum braucht es Zucker in Marmeladen? Warum hält Sauerkraut? Wozu haben viele Gefrierschränke eine Super-Frost-Funktion? Und wie macht die Lebensmittelindustrie ihre Produkte haltbar?
Beim Vortrag im Rahmen des Monatstreffens der Fachgruppe Physik und Chemie werden die physikalisch-chemischen Vorgänge beim Verderben und Konservieren von Lebensmitteln anhand von Beispielen aus dem Alltag einfach erklärt.
Ort: Vereinslokal des NWV, Funderstraße 21/E, Klagenfurt am Wörthersee
Zeit: Freitag 29.08.2025, 18:00 Uhr
Die Teilnahme ist kostenlos.